Soffri di celiachia e sei in partenza per il Marocco: come fare?

Il Marocco sta facendo passi da gigante sul servizio ai viaggiatori celiaci, ma c’è ancora tanta tanta strada da fare.

Sono pochissimi i ristoranti 100% “gluten free” e quei pochi li trovi esclusivamente nelle principali città.

Quindi parti con un po’ attenzione e organizzazione!

A cosa devi fare attenzione per la celiachia in Marocco

Ti segnaliamo alcuni tra i piatti della cucina marocchina (quelli che troverai più spesso nei menu dei ristoranti e degli hotel) e che sono “velenosi” per te:

• il couscous (qualunque tipo di couscous)
• le zuppe che contengono la pasta. Si tratta generalmente di spaghetti corti o “capelli d’angelo” tagliati corti
• la Sfa o Seffa, un piatto dolce-salato, che viene preparato con semola di grano duro
• a colazione, gli msemmen, i baghrir, i pancake, e più in generale tutti i dolci con la farina, comprese le buonissime corna di gazzella
• i briwat (dolci e salati) perché sono preparati con una pasta che contiene farina
• la Pastela, un piatto ripieno, affolto in una sfoglia preparata con farina

Cosa puoi mangiare senza attenzione al glutine quando viaggi in Marocco

Per fortuna c’è un’ampia scelta per poter mangiare in Marocco, anche se sei affetto da celiachia:

• al mattino troverai una vasta scelta di frutta
• insalate marocchine da consumare a pranzo e/o a cene: contengono riso e verdure
• carne alla griglia (le brochettes)
• pesce alla griglia
• tutta la gamma dei legumi e delle verdure
• il riso non è un piatto principale ma puoi chiederlo sempre come accompagnamento

Prodotti da forno gluten free

È davvero molto raro tu possa trovare prodotti da forno gluten-free nei ristoranti e negli hotel, ma puoi provvedere senza problemi, recandoti in un supermercato, Marjane o Carrefour, dove troverai le corsie dei prodotti gluten-free.

I prezzi sono sostenuti ma la scelta è vasta.

Se non ti fidi, portali da casa.

Porta con te la carta del ristorante per celiaci.

Celiac Travel mette a disposizione la “carta del ristorante per celiaci”, che ti suggeriamo di scaricare e portare con te.

La trovi cliccando questo link: carta del ristorante per celiaci.

Suggerimenti per un itinerario personalizzato in Marocco

Come vedi, viaggiare non è impossibile, quindi metti da parte le esitazioni e preparati a viaggiare!

In questa sezione, trovi una serie di esempi di tour, che potremo personalizzare insieme.

Sono solo esempi, quindi diamo spazio alle nostre rispettive fantasie!

Ricorda che chiedere non costa nulla 😀

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Merzouga Tours – Viaggi in Marocco

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